Есть ли эквивалент прокси fiddler для Debian?

Мне нравится устанавливать (SOCKS) прокси на моей системе Debian. Для определенных URLS/доменов я хочу, чтобы он выполнял мой код (C, C#, JS, мне все равно) с url и ответом сервера (html или JSON). Домен использует https, поэтому мне нужно установить сертификат. Но я не знаю, какие инструменты нужны, и, кажется, есть много прокси для Linux.