Выбор между линейными и чередующимися томами не влияет на емкость; это влияет на то, как данные физически размещаются на томах.
Представьте себе две колоды карт.
Имея линейный том из двух дисков, вы можете думать об общем объеме как о добавлении второй деки к концу первой. Поэтому, когда вы их раздаете, вы раздаете всю первую колоду, а затем вторую колоду.
С полосатым томом из двух дисков вы можете думать об этом как о двух колодах карт, где используется карта из колоды 1, затем карта из колоды 2, затем вторая карта из колоды 1, затем вторая карта из колоды 2....
В обоих случаях у вас есть 2 колоды карт и одинаковое количество карт для раздачи, но то, как вы их раздаете, меняется.
Существуют последствия для производительности, (с чередованием данные могут быть отправлены на два разных диска и с них, поэтому это может быть быстрее ), но на самом деле это очень быстро усложняется во всем, кроме самых простых случаев использования.