Multiple `awk` statements with pipes `|` ?

#!/usr/bin/env bash  
#### Extract OS-related info from a Linux box  #### 

#### Display header message ####
# $1 - message

function write_header(){
    local h="$@"
    echo "------------------------------"
    echo "  ${h}"
    echo "------------------------------"
}

#### Get info about Operating System ####

function  os_info(){
    write_header "System Info"
    echo "Operating System : $(uname --kernel-name)" #uname -s 
    echo "Kernel Version   : $(uname --kernel-release)"  #uname -r 
    awk '/^NAME=/||/^VERSION=/' /etc/os-release    
}    

В приведенном выше коде я могу извлечь определенные поля из uname и /etc/os-release, что выглядит примерно так:

System Info
------------------------------
Operating System : Linux
Kernel Version   : 3.16.0-4-amd64
NAME="Debian GNU/Linux"
VERSION="8 (jessie)" 

Но что я не смог сделать, так это добавить awk, например: awk -F'=' '{print $2}, к оригинальному awk оператору. Я бы хотел, чтобы вывод выглядел следующим образом для последних двух строк: ИМЯ: Debain GNU/Linux и VERSION: 8 (jessie).

Любые предложения о том, как объединить операторы awk для достижения желаемого результата?