+1 при чтении документации для VLC, как предложено в комментарии к другому ответу. Я успешно использовал vlc для создания потоков из статических файлов, видеоустройств (карта захвата, веб-камера) или других потоков, которые затем отправляются в другой экземпляр VLC для захвата и трансляции на потоковый сервер darwin (бесплатная/открытая версия потокового сервера quicktime) и на медиасервер wowza.
Имейте в виду, что все эти методы создают не тихую прямую трансляцию — я всегда получал 10-12-секундную задержку, в зависимости от того, какое программное обеспечение использовалось. Конечно, изменения в программном обеспечении также включали более быстрые процессоры, больше оперативной памяти, лучшие сети и т. д., что может быть причиной сокращения задержки.