idevicerestore не удается скомпилировать на Ubuntu 15.04

Очень просто, на протяжении большей части истории *nix не было другого выбора. Программы распространялись в виде tar-архивов с исходным кодом, и единственным способом их использования была компиляция из исходного кода. Так что это не столько менталитет, сколько необходимое зло.

Тем не менее, есть очень веские причины компилировать материал самостоятельно, поскольку затем он будет скомпилирован специально для вашего оборудования, вы можете выбрать, какие параметры включить или нет, и поэтому вы можете получить точно настроенный исполняемый файл Вам нравится это. Однако это, очевидно, имеет смысл только для опытных пользователей, а не для людей, которые просто хотят, чтобы работающая машина читала их электронные письма.

Теперь, в мире Linux, все основные дистрибутивы отошли от этого много лет назад. В наши дни вам очень, очень редко нужно что-либо компилировать самостоятельно, если только вы не используете дистрибутив, специально разработанный для людей, которые любят это делать, таких как Gentoo. Однако для подавляющего большинства дистрибутивов среднестатистическому пользователю никогда не потребуется ничего компилировать, поскольку почти все, что им когда-либо понадобится, присутствует и скомпилировано в репозиториях их дистрибутива.

Таким образом, этот менталитет CIY, как вы его называете, по существу исчез. Возможно, он все еще жив и здоров в мире UNIX, у меня нет в этом опыта, но в Linux, если вы используете популярный дистрибутив с приличным репозиторием, вам почти никогда не придется ничего компилировать самостоятельно.