Как установить pkg_add в новой установке OpenBSD 5.8?

В ваших данных есть символы возврата каретки. Отфильтруйте их:

curl ... | tr -d '\r'

Кроме того, заключите переменную в кавычки, когда вы ее повторяете:

$ echo "$xml"

Или даже лучше:

$ printf '%s\n' "$xml"

Цитирование предотвращает разделение слов. Разделение слов происходит для всех переменных без кавычек в командной строке и включает разделение их строки на слова на основе значения $ IFS . $ IFS по умолчанию - это символ табуляции, пробел и символ новой строки.

См. Разделы «Разделение слов» или «Разделение полей» в руководстве по вашей оболочке.