Другой ответ с параметром командной строки, очевидно, правильный, но более подходящим решением будет записать его в файл конфигурации, чтобы вам не приходилось думать об этом при каждом обновлении. Это файл /etc/dnf/dnf.conf
, где вы должны добавить:
exclude=vlc