Есть много решений , вы можете использовать команду
tar -tvf filename.tar.gz
Вы также можете использовать vim
vim filename.tar.gz
CentOS 7 использует grub2. Ubuntu 12.04 использует grub. Я использовал CentOS DVD для установки grub2 в загрузочный раздел, и все в порядке!