Вы ищете systemctl show -all
для глобального набора свойств или systemctl show $ servicename --all
для конкретной службы.
Я нашел ответ, выполнив поиск в man systemctl
сначала «dump», а затем «show», в котором была найдена команда.
Или, чтобы ответить на ваш конкретный вопрос:
$ systemctl show --property=DefaultTasksMax
DefaultTasksMax=18446744073709551615
DefaultTasksMax
был добавлен в systemd версии 228.