Что означает M-DOWN при использовании ip?

Если вы хотите сохранить какой-то текст дословно, обычно проще использовать следующий синтаксис:

mycommand=$(cat << 'EOF'
"${KAFKA_HOME}/bin/kafka-console-consumer.sh" --zookeeper localhost:2181 --topic "$TOPIC" |
  while IFS= read -r line; do 
    printf '[%s | %20s] %s\n' "$(date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S')" "$TOPIC" "${line}";
  done | tee -a kafka.out
EOF
)

В ksh93 , bash или zsh , вы также можете сделать это:

mycommand=$(<<'EOF'
....
EOF

В ksh93 , который оптимизирует выполнение команды cat и fork, а с bash только exec (в zsh , это не имеет значения).

В mksh :

mycommand=<<'EOF'
...
EOF

И затем:

export TOPIC KAFKA_HOME
for TOPIC in "${topics[@]}"; do
  xterm -T "$TOPIC" -e "$mycommand" &
done

Здесь я бы использовал ts для отметки времени ввода (или сделал это в gawk или perl , если ts недоступен) вместо этого очень неэффективного цикла при чтении .

ts '[%F %T | mytopic]'