Отправка журналов на несколько серверов syslog

'yum' не распознается как внутренняя или внешняя команда, работающая программа или командный файл.

Это сообщение об ошибке Windows, вам нужно запускать команды внутри оболочки на вашей виртуальной машине CentOS, а не в командной строке Windows.