CUDA ./deviceQuery иногда дает сбой

Использование цикла for :

{ for i in *.txt; do echo "$i : $(sed -n '27p' "$i")"; done ;} >output.txt

Цикл for может быть дорогостоящим, поскольку у вас есть более 5000 файлов, но с учетом текущего оборудования не должно быть проблемой.

Более быстрый способ выхода из sed после строки 27 (спасибо @Fiximan) :

{ for i in *.txt; do echo "$i : $(sed -n '27p;q' "$i")"; done ;} >output.txt