Q1: Да
Q2: Восстановить данные не представляется возможным. Тем не менее, если вы хотите быть экстремальным, вы можете сделать это вот так :)
mkdir ram
mount -t ramfs -o size=1000M ramfs ram/
dd if=/dev/urandom of=ram/test bs=1M count=512
cryptsetup -y luksFormat ram/test
cryptsetup luksOpen ram/test encypted
mkfs.ext4 /dev/mapper/encypted
mkdir securedir
mount /dev/mapper/encypted securedir/
umount securedir/
umount ram/