нет - inode "назначается" файловой системой (т.е. драйвером в ядре).
Теоретически (используя какой-нибудь низкоуровневый инструмент), вы можете записать на определенный inode, но на практике вы не захотите этого делать (слишком много работы и слишком велика вероятность поломки).
Некоторое время назад я работал с человеком, у которого была (не)светлая идея использовать номера inode в качестве уникальных идентификаторов для файлов. Этому пришел конец при рассмотрении вопроса о том, как восстановить резервную копию.