Часто задержки при запуске sendmail вызваны проблемами с поиском имени хоста, хотя, по моему опыту, sendmail в конце концов завершает работу и позволяет продолжить загрузку.
Вы всегда можете загрузить систему в однопользовательском режиме (как в этих инструкциях) и отключить sendmail (например, выполнив chkconfig sendmail off
).
Затем вы можете продолжить загрузку в многопользовательском режиме, изучить журналы sendmail и попытаться решить проблему.