Вот полезный oneliner для получения только типа файловой системы:
blkid -o export <partition-device> | grep '^TYPE' | cut -d"=" -f2
Пример выполнения:
# blkid -o export /dev/sda1 | grep '^TYPE' | cut -d"=" -f2
vfat
# blkid -o export /dev/sda2 | grep '^TYPE' | cut -d"=" -f2
ext4