Вы просите его запускать каждые 17 минут, каждый час, что он и делает (ноль кратен семнадцати). Если вы хотите, чтобы он запускался только в: 17,: 34 и: 51, попробуйте
17,34,51 * * * * php script.php
. Если вы хотите, чтобы он запускался каждые семнадцать минут, вам нужно вместо этого использовать * * * * *
и добавьте в свою команду логику проверки времени.