Ладно, по какой-то причине я вообще не мог открыть OpenShot (заблокировался). Я удалил папку .openshot в своей домашней папке.
И теперь OpenShot правильно сохраняет заголовки! Я понятия не имею, работали ли заголовки до сбоя или только после того, как я удалил папку .openshot, но я подумал, что дам людям знать, что проблема больше не существует.
Я оставлю вопрос без принятого ответа, так как я точно не помню, устранило ли это проблему или она просто начала работать сама по себе.