добавьте это после или перед вашей строкой `date" +% Y-% m-% d "`
например 2016-04-26
в вашем коде printf "это результат \ t`date" +% Y-% m-% d "" "
будет читаться как:
this is the output 2016-04-26
вы можете использовать это с echo
тоже
вы можете делать другие, например:
`date" +% b% d "`
например 26 апреля
для других форматов проверьте man date
дополнительную информацию:
`(Back Quotes): Command Substitution
Символ` (находится на клавише с ~) очень важен при использовании в командах оболочки. Это `означает, что подстановка команд требуется везде, где она используется. Следовательно, всякий раз, когда используется `, любая часть команды, заключенная в эти знаки обратных кавычек, будет выполнена (как если бы это была единственная команда), а затем результат этой команды будет заменен исходной командой оболочки, которую вы набрали. Следующее ясно объясняет это
Источник: http://www.codecoffee.com/tipsforlinux/articles/26-2.html