Все это просто потому, что кто-то не полностью реализовал спецификацию UEFI.
Все, что вам нужно сделать, это загрузить работающую систему и:
sudo mount -U /mnt
sudo mkdir /mnt/EFI/BOOT
sudo cp -v /mnt/boot//grubx64.efi /mnt/EFI/BOOT/
а затем выключить, удалить работающую систему и перезагрузиться.
Дополнительную информацию об используемом пути можно найти здесь .