Как говорит https://backports.debian.org/Instructions/:
Все бэкпорты деактивированы по умолчанию (т.е. пакеты прижаты к 100 с помощью ButAutomaticUpgrades: yes в файлах Release.
Поэтому backports устанавливаются на 100 на стороне сервера - т.е. в файле Release на сервере. Вам не нужно делать ничего особенного, чтобы это работало. Одним из последствий будет то, что вы будете обновляться до новых версий уже установленных backports, если/когда они станут доступны. Однако новые бэкпорты не будут установлены, если вы явно не установите их с помощью
apt-get install -t jessie-backports pkgname
Поэтому вы хотите оставить строку backports.