lxterminal не предоставляет никаких параметров для максимизации окна, поэтому вы можете рассмотреть возможность использования другого терминального приложения, предоставляющего эту возможность, например
xterm -maximized
Или вы можете добавить эти строки в раздел приложений внутри ~/.config/openbox/rc.xml
<application class="lxterminal">
<maximized>true</maximized>
</application>
но каждый экземпляр lxterminal будет развернут по умолчанию.
П.С. Другим решением является использование программы wmctrl внутри вашего скрипта, например:
#!/bin/sh
wmctrl -r :ACTIVE: -b add,maximized_vert,maximized_horz
# your script start here
neofetch
read
# end of the script