Получить вывод только на гекс из objdump

Попробуйте выполнить команду: tzconfig

Также проверьте переменные среды для пользователя, не являющегося пользователем root: $TZ эха

В случае, если отличается от желаемого, отредактируйте файл, где определен, что переменная, мог быть один из них:

$HOME/.bash_profile
$HOME/.profile
$HOME/.bashrc