Существует часть программного обеспечения, названного ручным тормозом, который служил мне очень хорошо.
Вы не можете отредактировать файл на смонтированном ISO-образе. Но можно создать новый со всеми необходимыми файлами. Использование сценария/usr/src/tools/tools/cd2dvd/cd2dvd.sh mkisofs
от sysutils/cdrtools
(это вызывается в конце сценария). Как Вы видите, это использует /boot/cdboot
как загрузочный образ.