Ubuntu: проблема с удалением пакета ultimate-download-manager2

Сообщение, которое вы пытаетесь исключить, скорее всего, является баннером ssh. Он выводится на stderr, поэтому grep -v не работает в вашем скрипте.

Просто попробуйте перенаправить stderr на stdin перед выполнением grep. Это должно сработать. Я не очень понимаю вашу команду, но она будет выглядеть так:

typeset -f | sshpass -e ssh -o StrictHostKeyChecking=no user@${IPADDRESS} "$(cat); IFERROR=$(checkscript); echo "$IFERROR"" 2>&1 | grep -v "AUTHORIZED" > ${SSHTEMPFILE}

PS: Какова цель $(cat) ?