Как отключить опцию Switch User от Fedora 15

Это точно не отвечает на Ваш вопрос, но я отговорил бы от использования rsnapshot по NFS. Вы инвертируете основное преимущество rsync, который является способностью перевести небольшой объем данных по сети для обнаружения значительных частей идентичных данных. Rsync разработан для работания на основе ssh, где он может вызвать rsync сервер другой стороны соединения и общаться с ним с помощью своего собственного оптимизированного протокола, который использует прокручивающуюся контрольную сумму для идентификации идентичных данных. Когда rsync выполняется по NFS, и он думает, что файл мог бы отличаться из-за меток времени или размера, он должен загрузить весь файл по NFS, даже если это - только небольшое изменение, так как он не имеет никакого способа запросить удаленную сторону для контрольных сумм через данные.