reset
достаточно. Никакая потребность явно очистить scrollback с ним.
Вы могли работать ps aux >> logfile
каждую минуту с cron
. Это включает использование ЦП.
Более тщательно изучите snmpd (snmpd.conf). Если скомпилировано с правильными опциями можно установить триггерные действия для многих вещей - один из них является загрузкой ЦП.