Это действительно вопрос Windows, поскольку он больше связан со способностями Notepad ++, если таковые имеются, поддерживать любые резервные копии файлов, над которыми вы работаете. С сожалением вынужден сообщить, что если вы переопределили файл с помощью FTP-клиента, он перешел на сторону CentOS.
Этот вариант подходит только в том случае, если вам повезло, и у вас есть программа Notepad ++, которая поддерживает резервные копии за вас. Похоже, что здесь есть кое-какие возможности. Этот вопрос и ответ суперпользователя под названием: Может ли Notepad ++ создавать резервные копии предварительно отредактированных файлов? может предложить вам несколько советов, как восстановить этот файл, если Notepad ++ сохранил его для вас. Но в противном случае вам по сути не повезло.
Откройте: Настройки -> Настройки -> Резервное копирование