Я знаю, что
cat
может это сделать, но его главная цель - не просто отображение содержания, а его конкатенация.
Цель cat
как раз и заключается в том, чтобы прочитать файл и выдать его в stdout.
Проверьте ваш .ssh/config
файл и/или создайте скрипт-обертку ssh:
echo '#!/bin/sh\nssh -v -v $*' > custom_ssh
chmod +x custom_ssh
GIT_SSH="./custom_ssh" git clone [...]
и проверьте отладочный вывод ssh.