Я использовал бы
sed 'N;N;s/ONE.*\n.*TWO/ONE TWO/' file
Отметьте два N
операции для присоединения к трем строкам вместе для разрешения s
opertation для работы.
(это также сохраняет близко к Вашему исходному примеру).
Решение состоит в том, чтобы загрузить файл с помощью команды find -file -буквально.
С этим тегом emacs сохранит файл xml как utf -16 big endian с bom.
<?xml encoding="UTF-16"?>
Тег Ascii (из наборов символов IANA):
<?xml encoding="US-ASCII">