Добавьте это к Вашему .bash_login
файл. alias tar=tar --backup=simple
Это добавит ~ в файл, который он собирается перезаписать.
Таким образом, при создании архива, он будет всегда работать
tar --backup=simple zcvf foo.tex foo.bib
и после выполнения foo.tex ~ будет существовать (это - фактический tex файл, и архив будет в в foo.tex),
Оказывается, именно текущий день был подсвечен, что и послужило причиной проблемы. Я смог это исправить, отключив подсветку (cal -h)
.