Откройте текстовый файл в терминале и автообновите его каждый раз, когда он изменяется

Я использовал бы watch как другой ответ предполагает, но только показать Вам, как можно приблизиться к на вид сложной проблеме с помощью стандартных блоков, обеспеченных оболочкой, таких как Unix; некоторое время цикл может быть простым способом выполнить Ваше цикличное выполнение.

$ while [ 1 ]; do clear; date; cat <afile>; sleep 1 ;done

Пример

$ while [ 1 ]; do clear; date; cat sample.txt; sleep 1 ;done
Fri Nov 15 09:17:39 EST 2013
1
2
3
4
5

Экран очищается и затем после секунды, это отображено:

Fri Nov 15 09:17:40 EST 2013
1
2
3
4
5

Как предложено в комментариях, Вы могли также использовать inotify хотя это - излишество. Безусловно самое простое должно использовать watch. Вот один способ сделать это с inotify:

1. Установите inotify-tools пакет

   sudo apt-get install inotify-tools
   

2. Использовать inotifywatch проверять Ваш файл на изменения. Выполните его в цикле и cat файл, если изменение обнаруживается (вот почему я grep для строки total):

   while true; do 
     inotifywatch -e modify -t 1 kk 2>/dev/null | grep -q total && 
     echo "$(date;cat kk)"; 
   done
   

watch(1) — действительно полезный инструмент. [1]

Однако я бы не рекомендовал использовать cat.

Вместо этого используйте head или tail, если вам нужно увидеть начало или конец файла.