Зеркала pacman вообще не работают

Если вы запустите systemctl edit apache2, он должен по умолчанию создать переопределяющий фрагмент в /etc/systemd/system/apache2.service.d; он не будет редактировать оригинал в /lib. Добавьте следующее в свой фрагмент:

[Unit]
OnFailure=MY_SERVICE@apache2.service

ПосколькуOnFailure— это список, а не сбрасывается во сниппете , указанное выше значение будет добавлено к записям, указанным в исходном блоке, а не заменит их.