awk лучше, потому что он также удаляет предшествующие пробелы. И это алиас:
псевдоним removefirstword="awk '{ \$1=\"\"; print substr (\$0,2 )}'"
тестовый хост :время безотказной работы
15 :26 :50 до 0 дней, 14 :42, 1 пользователь, средняя нагрузка :1,24, 1,28, 1,33
testhost :время безотказной работы | удалить первое слово
до 0 дней, 14 :42, 1 пользователь, средняя нагрузка :1,19, 1,26, 1,32
Конечно, другие решения для регулярных выражений тоже могут это делать.