Запустить скрипт, не нажимая Enter

Та же функциональность существует и в Evolution.Это описано здесь :https://help.gnome.org/users/evolution/stable/mail-composer-from-field-override.html.en

1. Создать новое сообщение
2. Активируйте From Override Fieldс помощью пункта меню Viewв строке меню.
3. Введите новый адрес "от" под обычным "от" в раскрывающемся списке.