почему майнкрафт пи больше нет?

Далее предполагается, что вы работаете с архивом в текущем каталоге.

tar -x -f "$archivedir.tar"
mv "$archivedir" new-name

Предполагается, что переменная $archivedirсодержит имя архива tarбез суффикса .tarи что это также имя каталога, который будет создан при распаковке архива.

Распаковывает архив и переименовывает созданный каталог.

Если у вас есть имя файла архива tarв $tararchiveи если суффикс имени файла.tar(включен в значение$tararchive):

tar -x -f "$tararchive"
mv "$(basename "$tararchive".tar)" new-name

Бит "$(basename "$tararchive".tar)"можно заменить на "${tararchive%.tar}".