Как удалить незавершенный целевой файл при использовании rsync?

Команда dateможет выводить в формате ISO8601 с модификатором:

robert@pip2:/tmp$ date
Mon Aug  5 16:09:35 PDT 2019

robert@pip2:/tmp$ date --iso-8601
2019-08-05

...тогда просто удалите дефисы между ними. Использование sed:

robert@pip2:/tmp$ date --iso-8601 | sed s/-//g
20190805