Я просто хочу, чтобы php работал в моей~(папке пользователя )!

Сделайте это с помощью синтаксического анализатора JSON jq, как показано ниже, если вы не можете настроить исходную команду(sarилиsadf)для получения ожидаемого JSON

jq '.sysstat.hosts[] |= { nodename, statistics : [ { timestamp :.statistics[].timestamp | { date, time }, 
    "cpu-load":.statistics[]."cpu-load"[] | [{ idle }], 
    "memory":.statistics[].memory | { memfree, avail, "memused-percent" }, 
    "network" : { "net-dev" :.statistics[].network."net-dev"[] | { iface, rxpck, txpck, "ifutil-percent"} } } ], restarts}'

Вы можете увидеть, как этот фильтр работает в jq -на игровой площадке jq -1.6