Где хранится база данных udev и что устанавливает разрешение?

Как и утилита date(1), утилита gawkдля mktime()предполагает, что спецификация даты использует местное время.

Чтобы заставить его использовать UTC, следует использовать TZenvvar:

$ TZ=UTC gawk -F'[: ]+' '{sub(/([^:]+:){4} */, mktime(sprintf("%s %02d %s %d %d %d", $3, index("  JanFebMarAprMayJunJulAugSepOctNovDec",$1)/3, $2, $4, $5, $6))"\t"$7"\t"); print}'
1562080459      %ASA-6-106015   <message>
1562080489      %ASA-6-106015   <message>