Имея в виду предоставленные вами переменные и приведенный ниже код, вы получите то, что ищете. Я надеюсь, что это может помочь вам и другим сейчас и в будущем.
Баш Многострочный:
for TYPE in family friends pets
do
for FILE in $(eval echo "\$path_$TYPE/*")
do
cat $FILE >> $(eval echo "\$path_${TYPE}_log")
done
done
Одинарный вкладыш
for TYPE in family friends pets ;do for FILE in $(eval echo "\$path_$TYPE/*"); do cat $FILE >> $(eval echo "\$path_${TYPE}_log") ;done ; done