Как я могу прочитать из именованного канала построчно и выйти?

Я бы предложил несколько альтернатив, потому что:

• Судя по сценарию в вашем вопросе, FIFO на самом деле не нужен;
• в принципе, поскольку вы используете Bash, вы можете использовать символ NUL в качестве разделителя (единственный байт, который не разрешен в пути к файлу POSIX ); однако, к сожалению, fzfне работает с именами файлов, содержащими символы новой строки;
• чтение из файла в /tmpможет представлять собой серьезную проблему безопасности :если кто-то другой создал/tmp/fuzzy-opener(как обычный файл ), ваш скрипт с радостью применит openк его содержимому (хотя, в некоторых системах открытие не принадлежащего -файла в словесном -записываемом каталоге с использованием exec 3<>вызовет ошибку).

Вы можете использовать:

function open {
  while IFS= read -r -d '' file
  do
    echo "$file"    # Replace with the actual open action
  done
}

alacritty -e sh -c 'fzf -m --disabled --print0 >&3' 3>&1 | open

, который можно сделать переносимым, удалив -d ''и--print0(ничего не потеряв, учитывая вышеупомянутое ограничениеfzf); или, используя массив для хранения выбранных имен файлов:

function open {
  for file
  do
    echo "$file"    # Replace with the actual open action
  done
}

mapfile -t -d '' toopen < <(alacritty -e sh -c 'fzf -m --print0 >&3' 3>&1) &&
  open "${toopen[@]}"

В обоих случаях главное заключается в том, что вывод fzfперенаправляется на новый дескриптор файла, полученный дублированием конца записи канала и, таким образом, связанный с командой чтения.