Эквивалент /etc/bash.bashrc для sh

man find

Отличное место для поиска дополнительной информации о find.

Это должно сработать.

find. \
    -type f \
    '(' -name '*.yaml' -or -name '*.html' ')' -and \
    -not '(' -path './.git/*' -or -path '*/node_modules/*' ')'

Обратите внимание на использование круглых скобок и необходимость заключать их в кавычки из-за того, что они встроены -в синтаксис bash (и большинства других оболочек ).