Почему rsync в Linux не сохраняет все метки времени (время создания )?

Обратите внимание: кажется, чтоffmpegуже выполняет некоторую оптимизацию при запуске без параметров, поэтому, прежде чем пытаться использовать настройки, которые вы не понимаете, или решить явно потерять информацию, попробуйте выполнить преобразование по умолчанию :

ffmpeg -i input.mp4 output.mp4

В моем случае это уменьшило битрейт как видео, так и аудио (вы можете проверить и сравнить входной и выходной файл, запустив ffprobeна них ), преобразовав видео размером 700 МБ в видео размером 60 МБ. вроде похожего качества.