Как прервать команду ping, не дожидаясь ее полного вывода в программировании ожидания?

это классическая нерасплавленная или неопрятная операция.

Используя Миллера(http://johnkerl.org/miller/doc)и начиная с

id,source,value 1,abc,100 1,xyz,200 2,aaa,300 2,bbb,400 2,ccc,500

можешь бежать

mlr --csv reshape -s source,value then unsparsify input.csv

И есть

id,abc,xyz,aaa,bbb,ccc 1,100,200,,, 2,,,300,400,500