У вас есть пробел после =
в этом:
myString= "${1/Suzi/$secondString}"
Это заставит его интерпретироваться как установка myString
пустым, а затем попытка запустить команду${1/Suzi/$secondString}
Так и должно быть
myString="${1/Suzi/$secondString}"
На справочной странице указан пятый, security
. Вы не можете складывать их в один вызов, вам придется повторно запускать команду для каждого, например.:
for t in filter nat mangle raw security; do
echo "table $t:"
iptables -t $t -L
done