Назначение /mnt при установке Linux
Вы можете использовать команду certonly:
Authenticators are plugins used with the certonly command to obtain a certificate. The authenticator validates that you control the domain(s) you are requesting a certificate for, obtains a certificate for the specified domain(s), and places the certificate in the /etc/letsencrypt directory on your machine. The authenticator does not install the certificate (it does not edit any of your server’s configuration files to serve the obtained certificate)...
использование:
certbot [SUBCOMMAND] [options] [-d DOMAIN] [-d DOMAIN]...
...
obtain, install, and renew certificates:
(default) run Obtain & install a certificate in your current webserver
certonly Obtain or renew a certificate, but do not install it
Примеры:
certbot certonly --webroot -w /var/www/example -d www.example.com -d example.com -w /var/www/other -d other.example.net -d another.other.example.net
certbot certonly --standalone -d www.example.com -d example.com
Вы не можете смонтировать «будущую» корневую файловую систему в /, потому что Live CD, с которого вы устанавливаете, уже имеет собственную корневую файловую систему, смонтированную в /.
Во время установки вы временно монтируете файловые системы, созданные для вашей новой системы, в /mnt, копируете в нее систему, переключаетесь на нее с помощью chroot и выполняете настройку, которая включает настройку /etc/fstabи конфигурация загрузчика, чтобы убедиться, что вновь созданные файловые системы монтируются в /и /homeпосле перезагрузки.
Кстати. если вы новичок в Linux, я предлагаю начинать не с Arch, а с более «дружественного» дистрибутива, такого как Ubuntu, Mint или Fedora. (Установка на них работает одинаково, но графический установщик скрывает эти части.)