Как понять, что только что сломало начало -строки -и конец -строки -моей оболочки zsh?

Возможно, проблема связана с вашей сетевой средой.

В качестве примера я использую onion-сайт Duckduckgo https://3g2upl4pq6kufc4m.onion, он хорошо работает как в AWS EC2, так и в локальной сети.

$time curl -I --proxy socks5h://localhost:9050 https://3g2upl4pq6kufc4m.onion/
HTTP/1.1 200 OK
Server: nginx
Date: Tue, 17 Jul 2018 13:51:35 GMT
Content-Type: text/html; charset=UTF-8
Content-Length: 5499
Connection: keep-alive
ETag: "5b4d156e-157b"
Strict-Transport-Security: max-age=0
X-Frame-Options: SAMEORIGIN
Content-Security-Policy: default-src https: blob: data: 'unsafe-inline' 'unsafe-eval'; frame-ancestors 'self'
X-XSS-Protection: 1;mode=block
X-Content-Type-Options: nosniff
Referrer-Policy: origin
Expect-CT: max-age=0
Expires: Tue, 17 Jul 2018 13:51:34 GMT
Cache-Control: no-cache
Accept-Ranges: bytes


real    0m2.235s
user    0m0.048s
sys 0m0.016s

Извлечь <title>информацию

curl -fsL --proxy socks5h://localhost:9050 https://3g2upl4pq6kufc4m.onion | grep 'title'
    <title>DuckDuckGo — Privacy, simplified.</title>