последнее совпадение с RegEx

Этот подход отлично работает для меня. Используйте параметр принудительного формата -fи выберите волну, напишите в стандартный вывод, а затем перенаправьте, например. aplayвот так:

ffmpeg -i input -ss 20 -to 40 -f wav - | aplay