udevadm не умирает, если родительский процесс испытывает ошибку

С реализацией GNU sedвы можете использовать опцию -s, также известную как --separate, для каждого файла, который будет обрабатываться отдельно в этом отношении.

find. -name '*.org' -type f -exec sed -s '/\* Learnings/,$!d' {} +

Сawk:

find. -name '*.org' -type f -exec awk '
  FNR == 1 {found = 0}; /\* Learnings/ {found = 1}; found' {} +