Попробуйте grep -i dhcp /var/log/messages
. Я думаю, что по умолчанию в CentOS DHCP будет регистрироваться там. Должен показывать DHCPREQUEST и DHCPACK.
Apr 12 05:05:29 dart-dev dhclient[928]: DHCPREQUEST on eth0 to xxx.xxx.219.73 port 67 (xid=0x7d478419)
Apr 12 05:05:29 dart-dev dhclient[928]: DHCPACK from xxx.xxx.219.73 (xid=0x7d478419)
Apr 12 05:05:29 dart-dev NetworkManager[852]: [1523534729.3637] dhcp4 (eth0): address xxx.xxx.15.81
Хотя я не уверен в этом на 100%, я считаю, что это связано с тем, что вы установили для своей базы данных при ее создании. По крайней мере, в моем случае, поскольку я установил для olcDatabase значение {2}, когда я изменил n на 2, это сработало... в результате чего я увидел своих пользователей в файле users.ldif.
dn: olcDatabase={2}hdb,cn=config
В моем случае у меня была такая же ошибка, и я изменил ее на
slapcat -n 2 -l users.ldif